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香菇母鸡汤

时间:2019-07-30 19:00:09来源:做菜网点击量:9360

香菇正是因为它的独特香味,所以才叫做香菇,鸡汤又是民间常见的大补汤品。那用是香菇炖鸡汤当然是味道营养面面俱到了,特别是香菇母鸡汤,想喝鸡汤的朋友,一起来煲一锅母鸡汤。

香菇母鸡汤

黑豆香菇母鸡汤

香菇母鸡汤

食材准备

乌鸡1只,香菇适量,黑豆20克,红枣6粒,枸杞适量,薏米适量,生姜,盐适量。

方法步骤

1、将黑豆浸泡几小时,锅中烧清水,放入洗好的乌鸡焯烫;

2、将红枣,黑豆,薏米和香菇,姜片放入锅中,加入焯好的鸡块;

3、加入适量的清水,煮沸之后转为小火煮一到两小时;

4、出锅前加入适量的盐调味即可。

虫草花香菇母鸡汤

香菇母鸡汤

食材准备

鸡半只,香菇适量,虫草花适量,木耳,盐,当归,红枣,黄芪,葱,老姜适量。

方法步骤

1、将当归,黄芪和虫草花洗一下,木耳和香菇泡发待用;

2、鸡处理好油切块,放入开水锅中焯烫待用;

3、取砂锅,放入鸡肉,加入没过鸡肉的水,放入姜片烧开;

4、然后加入香菇,木耳,虫草花,当归,黄芪,红枣,再炖2小时;

5、最后鸡肉软嫩后加入适量的盐,撒上葱花,出锅即可。

高压锅香菇母鸡汤

香菇母鸡汤

食材准备

土鸡1只,香菇适量,茶油,盐,姜适量。

方法步骤

1、鸡处理好斩块后汆烫去血水,控干待用;

2、香菇切成小片,炒锅中放入油烧热,然后下入鸡肉翻炒;

3、接着放入香菇翻炒,加入适量盐,再加入清水没过鸡肉;

4、然后将鸡和汤倒入高压锅中,盖盖上气,然后小火炖半小时即可。

什锦大料香菇母鸡汤

香菇母鸡汤

食材准备

鸡1只,水发香菇、松蘑、滑子菇、草菇,黄芪,党参,花椒,大料,盐,料酒,胡椒粉,味精,牛奶,葱段,姜片。

方法步骤

1、将鸡处理干净,斩成合适大小,焯水,各种菇也焯水;

2、炒锅少许油下入花椒,大料炒香,然后撇去,留下油,倒入鸡块爆香;

3、加入料酒,葱段,姜片,然后加入适量开水,煮开后撇去浮沫,然后转入砂锅中;

4、接着加入少许牛奶,放入盐,味精,胡椒粉,加入黄芪,枸杞,党参,各种菇,小火炖煮2小时左右即可。

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审核 / 平筠
终审 / 张凯旋
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